Innovación tecnológica y trazabilidad en el sector vitivinícola
¿Cómo está transformando la tecnología el mundo del vino? ¿Qué papel juegan blockchain, trazabilidad y marketing digital en la industria vitivinícola? Este MIL_Expert Talk reunirá a referentes en regulación, innovación y marketing, y concluirá con una cata comentada de vinos locales
¿Por qué no puedes perdértelo?
La trazabilidad digital y la tokenización están redefiniendo la forma de garantizar autenticidad y generar confianza en los consumidores. Si trabajas en agroalimentación, legaltech o innovación tecnológica, esta jornada te ayudará a descubrir casos reales y estrategias aplicadas.
Programa de la jornada
17:30 – 17:35 h | Bienvenida institucional
Breve introducción al Madrid Innovation Lab y contextualización de la jornada.
17:35 – 18:10 h | Ponencia 1: Aspectos regulatorios de la tokenización vinícola
Ponente: Javier Ibáñez, Catedrático de Derecho Mercantil en la Universidad Pontificia Comillas, Director del Observatorio CMS Comillas de Transformación Digital y fundador de la Comisión de Investigación y Transferencia Tecnológica de Alastria.
Temas clave:
Marco legal y retos normativos en la tokenización de activos vinícolas.
Implicaciones para la industria agroalimentaria.
18:15 – 19:00 h | Ponencia 2: Blockchain, trazabilidad y marketing digital: innovación en el vino
Ponente: Juan Izquierdo Fernández, CEO de Vinok.
VINOK es una startup que integra chips NFC y tecnología blockchain en botellas para asegurar autenticidad y conectividad.
Contenidos:
Aplicación del blockchain y NFC en trazabilidad del vino.
Casos prácticos: implementación en 50.000 botellas de Bodega Pradorey.
Marketing digital para generar valor y confianza en el consumidor.
19:00 – 19:45 h | Cata de vino
Organiza: WINELOVERS Ciudad Real
Presentación de bodegas y vinos seleccionados.
Cata guiada y degustación de productos locales.
Espacio para networking.
19:45 – 20:00 h | Cierre del evento y networking final
Dirigido a profesionales del sector agroalimentario, bodegas, startups, especialistas en marketing digital, expertos en innovación y derecho tecnológico.
¡Apúntatelo en la agenda!
📅 Fecha: 25 de septiembre de 2025
⏰ Horario: 17:30 – 20:00 h.
📍 Ubicación: Madrid Innovation Lab (MIL). C/ Bravo Murillo 37-39
¡No te pierdas esta oportunidad para inspirarte, aprender y conectar con profesionales que ya están construyendo el futuro de la IA!